產品:去殼愛玉籽 天然愛玉 夏天限定 (已刮過的愛玉子)
可以直接洗出愛玉凍
重量:38克(一兩) 99元 (約可洗出3000cc-3500cc的愛玉凍)
保存方法:避免放置高溫,潮濕或陽光直射之場合
歡迎到店直接購買
組成成分:天然
產地:台灣 生產
手洗愛玉
祕訣:
選對水質-水含鈣離子才能凝結。可用自來水煮沸或礦泉水,不可用蒸餾水、純水或逆滲透水。
材料:
愛玉子 35公克
涼開水或礦泉水 2000cc
紗網袋 1個
作法:
1. 帶殼愛玉用湯匙刮下愛玉籽。
2. 愛玉子裝入紗網袋中,袋口綁緊。(紗網袋越透,越容易搓出膠質)
3. 取一盆約2000cc的涼開水或礦泉水(盛水器具不可沾附油脂,影響凝結),紗網袋置入水中,用手掌心邊搓揉、邊擠壓出膠質,約5∼10分鐘至水呈膠稠狀。
(浸在水底下洗,膠質充分釋出。)
4. 將紗網袋中的殘餘膠質擠出後取出。
5. 洗好的愛玉放入冰箱冷藏約1小時至完全結凍即可。(凝結過程中勿劇烈晃動,避免愛玉無法凝結)
6. 食用前將愛玉凍切丁,可依個人喜好加蜂蜜、檸檬汁或糖水。
愛玉凍可加糖,黑糖蜜,蜂蜜,甘蔗蔗糖也可加入您喜歡的水果和水果汁如:檸檬汁紅茶等調味,置於冰箱或加冰塊,清涼美味可口,為消暑之最佳涼飲。
可參考本賣場的蔗糖糖漿 甘蔗糖漿(台灣自產、30年的好味道(3公升)
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